Категория: Учебные пособия Автор: И.А. ХозяевВ.Д. ИльченкоТ.И. Тупольских Редакция: И.А. Хозяев Издательство: ДГТУ УДК: 664.6 Авторский знак: X 70 Назначение: учебное пособие Год издания: 2006 г. Поделиться: Библиографическое описание × Библиографическое описание Хозяев И.А., Ильченко В.Д., Тупольских Т.И. Специальные технологии переработки зерна в муку и крупу: Учеб. пособие. /ДГТУ. - Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2006. - 76 с.