Категория: Методические пособия Автор: Т.И. Тупольских Редакция: Т.В. Колесникова Издательство: ДГТУ УДК: 664(07) Назначение: методические указания Год издания: 2013 г. Поделиться: Библиографическое описание × Библиографическое описание Введение в технологию продуктов питания: метод. рекомендации. – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. – 60 с.