Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств» для студентов специальности 26.06.01 «Машины и аппараты пищевых производств» дневной и заочной форм обучения

Категория

Машины и аппараты пищевых производств

Автор

Т.И. Тупольских

И.А. Хозяев

Редакция

О.А. Водолазова, Е.В. Хейгетян

Издательство

ДГТУ

УДК

664.7(076.5)

Авторский знак

Т 85

Назначение

практикум

Год издания

2009 г.

Библиографическое описание

×

Библиографическое описание

Тупольских Т.И. Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств» / Т.И. Тупольских, И.А. Хозяев. – Ростов-н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2009. - 48 с.

Копировать в буфер и закрыть

Для скачивания файла, Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться, если у Вас уже имеется учетная запись.

Рассмотрены физико-механические свойства зерна и продукты его переработки. Предназначена для студентов специальности 26.06.01 «Машины и аппараты пищевых производств».

Теги

пищевая промышленность

пищепром