Данное пособие нацелено на формирование достаточной языковой и речевой компетенции в рамках специальности. Использованные тексты аутентичны, сопровождаются лексико-грамматическими и речевыми упражнениями. Большое внимание уделено развитию навыков перевода и пересказа текстов по специальности. Предусмотрены задания по реферированию текстов на немецком языке. Может быть использовано в качестве введения в специальность "Машины и аппараты пищевых производств для студентов первого курса.