Научно-техническая библиотека Донского государственного технического университета

Методические пособия

Титриметрическое и спектрофотометрическое определение аскорбиновой кислоты во фруктовых соках. Методические указания к выполнению лабораторной работы
Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Подробнее
Выделение пектина и исследование его свойств. Методические указания к выполнению лабораторной работы
Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Подробнее
Макроэлементы. Определение массовой доли кальция и магния в пищевых продуктах. Методические указания к выполнению лабораторной работы
Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Подробнее
Исследование химических характеристик пищевых жиров. Методические указания к выполнению лабораторной работы
Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Подробнее