Научно-техническая библиотека Донского государственного технического университета

технология машиностроения

Автор: 
В.И. Пахомов
Д.В. Рудой
Т.И. Тупольских
А.Н. Соловьев
С.В. Брагинец
О.Н. Бахчевников
ISBN: 
978-5-7890-1480-6
Год издания: 
2018 г.
Издательство: 
ДГТУ

Посвящено оборудованию и технологиям экструзионной обработки растительного сырья, применяемого в производстве кормов для сельскохозяйственных животных, а также в пищевой промышленности. Содержит теоретические сведения о процессе экструдирования.