В данном пособии рассмотрены основные признаки живой материи; строение, свойства и обмен белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот; водно-солевой и минеральный обмен; строение и свойства витаминов, ферментов, гормонов; общие закономерности обмена веществ и энерги

В методических указаниях содержатся пояснения по выполнению курсового проекта. Сообщается последовательность выполнения проекта, приведены основные зависимости и необходимые справочные данные.