Описаны свойства поверхностного слоя жидкости и парахора. Изложен сталагмометрический метод определения поверхностного натяжения жидкости.

Рассмотрены основные понятия, наиболее важные термодинамические функции, 1-ый и 2-ой законы термодинамики. Теоретический материал проиллюстрирован расчетными примерами.