В книге изложены вопросы организации и проведения работ по монтажу, диагностике, эксплуатации и ремонту оборудования для очистки зерна и его дальнейшей переработки в муку, крупу и комбикорма.

В пособии изложена история возникновения и развития земледелия и сельского хозяйства, а также мельничного (мукомольного) производства от древности до наших дней.

В пособии рассмотрены теоретические и практические вопросы аспирации зерноперерабатывающих предприятий. Изложены основы теории вентиляционных и пневмотранспортных систем, методы их расчетов и проектирования.

Результаты монографии посвящены разработке новых частных технологических операций агропромышленного комплекса, их рациональных подмножеств, формирующих новые и модернизированные рабочие элементы, сельскохозяйственные машины и агрегаты для АПК юга России.