Каталог

Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств. Часть I. Физико-механические свойства пищевых масс.
Автор
И.Д. Чистяков
ISBN
5-7890-0088-6
Год издания
1999 г.
Издательство
ДГТУ

В пособии приведены общие положения реологии, физикомеханические свойства пищевых масс как сплошных сред.

Подробнее
Введение в инженерную деятельность
Автор
И.Д. Чистяков
ISBN
978-5-7890-0812-6
Год издания
2013 г.
Издательство
ДГТУ

Пособие предназначено для студентов дневного и заочного отделений направления 151000 «Технологические машины и оборудование», а также для студентов направлений 190109 «Транспортно-технологические средства» и «Транспортно-энергетические средства».

Подробнее