Представлены развёрнутые планы практических занятий с заданиями и литературой для подготовки и все оценочные материалы для промежуточной аттестации. Предназначены для бакалавров направлений подготовки 43.03.02 Туризм и 43.03.03 Гостиничное дело всех форм обучения.

Пособие включает краткую характеристику курса, основные требования по его усвоению, описание основных тем курса с контрольными вопросами, содержание семинарских и практических занятий, задания для самостоятельной работы студентов очной и заочной форм обучения, примерную