Описаны общие положения об основных биохимических понятиях (ферменты, энзимопатия, энзимотерапия, энзимодиагностика, витамины и их коферментные формы); энергетический обмен (биологическое окисление, клеточное дыхание, ЦТК, ЦПЭ, митохондриальные болезни); углеродный обмен (переваривание и использование углеводов в организме млекопитающего, основные патологии, связанные с нарушением углеводного обмена); жировой обмен (переваривание и использование жиров, транспортные формы липопротеинов); перекисное окисление липидов (особенности строения и работы биологических мембран, антиоксиданты); белковый обмен (переваривание и использование белков в организме млекопитающего, обезвреживание аммиака, основные патологии, связанные с нарушением белкового обмена); метаболизм железа и нуклеотидов. В конце каждой темы представлены вопросы для самоподготовки и ситуационные задачи.

Предназначено для студентов 2-го курса факультета биоинженерии и ветеринарной медицины.