Представлен современный материал на немецком языке об аквакультуре в Германии, о видах рыб, об их разведении и о средствах их обработки. Достоинством пособия является оригинальность структурирования материала: все главы содержат перевод основных понятий, контрольные вопросы, многие из них сопровождаются рисунками, в конце учебного пособия содержатся грамматические упражнения и тексты для чтения. Предназначено для обучающихся направления «Водные биоресурсы и аквакультура».