Предназначены для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья». Изложены методика выполнения курсовой работы, порядок оформления пояснительной записки. В состав работы включено определение показателей качества цементов, по которым выполняется экспертная оценка, формирование ассортимента вяжущих веществ, используемых на предприятиях сборного железобетона Ростова-на-Дону и Ростовской области. Курсовая работа выполняется с целью более детального знакомства с организацией поставки, хранения, использования цемента при производстве железобетонных изделий. Состоит из графической части на листе А3 с представлением схемы поставки и складирования вяжущего и пояснительной записки объемом 20-25 стр. В состав пояснительной записки входит выбор, обоснование и описание схем поставки, складирования и расчет потребностей в вяжущем, обоснование выбора ассортимента вяжущих на основе существующей классификации цементов, составление плана лаборатории по испытанию вяжущих, разработка ее оснащенности.