Рассмотрены основы нормированного питания человека, химический состав и пищевая ценность продуктов питания, нормирование качества пищевых продуктов.

Даны биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственных животных; рассматриваются передовая технология производства животноводческой продукции, а также связи между простыми механическими, частными операциями и сложными процессами в сельскохо

Излагаются основные вопросы интенсивной технологии производства зерновых, зернобобовых, технических, бахчевых и кормовых культур . Предназначено для студентов специальностей 15.03 и 31.14.