Каталог

Технология мяса и мясных продуктов (первичная переработка сельскохозяйственной птицы): методические указания к лабораторно-практическим занятиям для бакалавров по направлению подготовки 19.03.03
Автор
Т.И. Тупольских
П.С. Кобыляцкий
В.В. Лодянов
Год издания
2024 г.
Издательство
ДГТУ

Представлены пояснения, индивидуальные занятия и методика расчета мясожирового производства и других технологических процессов в мясной отрасли.

Подробнее
Технология мяса и мясных продуктов (первичная переработка убойных животных). Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для бакалавров по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Автор
Т.И. Тупольских
П.С. Кобыляцкий
В.В. Лодянов
Год издания
2024 г.
Издательство
ДГТУ

Представлены пояснения, индивидуальные занятия и методика расчета мясожирового производства и других технологических процессов в мясной отрасли.

Подробнее