Учебное пособие включает в себя все необходимые сведения о протекании основных процессов и принципы функционирования отдельных аппаратов, в основном используемых в промышленности строительных материалов.

Предназначено для студентов специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья" всех форм обучения.

Рассмотрены структуры работ, даны рекомендации по проведению статистической обработки результатов многократных прямых, косвенных, совместных, совокупных измерений, а также равно- и неравноточных групп измерений; приведены особенности организации работ по сертификации

Рассмотрены структуры работ, приведены особенности организации работ по сертификации продукции, основы стандартизации объектов сертификации, правила оформления заявки на проведение работ по сертификации продукции и сертификата продукции.