Кратко изложены базовые вопросы технологии пивоваренных производств, включая формирование композиций солодов и хмелей для заданного стиля пива, приведены методики соответствующих расчётов, а также даны элементы расчёт материального баланса технологического процесса.
 

Кратко изложены базовые вопросы технологии пивоваренных производств, включая формирование композиций солодов и хмелей для заданного стиля пива, приведены методики соответствующих расчётов, а также даны элементы расчёт материального баланса технологического процесса.