В учебном пособии рассмотрены основные аспекты физики и химии процессов горения и тушения; параметры, зоны и энергетика пожара; основные закономерности открытых и внутренних пожаров; огнетушащие средства и механизмы прекращения горения ими. Содержатся материалы для подготовки к практическим занятиям, а также вопросы для самоконтроля. Предназначено для студентов специальности «Пожарная безопасность» всех форм обучения.