Содержится краткая теория, раскрывающая сущность основных достижений научных исследований в индустрии гостеприимства, представлений о направлениях новейших научно-практических подходов в данной области. Приводятся контрольные вопросы к каждому семинарскому занятию, обозначается тематика рефератов, презентаций, докладов. Написан в соответствии с требованиями, содержащимися в федеральных государственных образовательных стандартах высшего образования, и направлены на оказание методической помощи при изучении магистрантами основ современных научных исследований. Предназначен для обучающихся очной формы обучения по направлению подготовки 43.04.03 Гостиничное дело.