Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья», «Производство продуктов питания». Содержат общие правила оформления расчетно-пояснительной записки, изложение структуры и содержания расчетно-пояснительной записки, методики расчета и подбора технологического оборудования, а также справочные сведения с указанием основных технических и технологических показателей оборудования предприятий по производству муки, крупы, комбикормов