Научно-техническая библиотека Донского государственного технического университета

260100

Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Автор: 
М.А. Беликова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания содержат описание лабораторной работы по разделу курса «Пищевая химия» и предназначены для студентов дневного отделения направления 260100 «Технология продуктов питания»

Автор: 
Т.И. Тупольских
Д.А. Яковлев
Д.В. Рудой
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания предназначены для бакалавров направления 260100 «Технология продуктов питания» и «Производство продуктов питания из растительного сырья» дневной формы обучения

Автор: 
А.В. Хохлов
А.А. Новикова
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Методические указания для студентов специальностей 210602, 280202, 260100, 150501

Автор: 
Т.И. Тупольских
Н.Н. Шумская
Д.А. Яковлев
ISBN: 
978 - 5 - 7890 - 0729 - 7
Год издания: 
2012 г.
Издательство: 
ДГТУ

Обобщены законы и концепции современного питания, дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль в питании. Показано значение пищевых и биологически активных веществ в питании и их влияние на физиологические процессы в организме человека.

Автор: 
Т.И. Тупольских
О.Р. Кирищиев
Год издания: 
2013 г.
Издательство: 
ДГТУ

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья», «Производство продуктов питания».

Автор: 
Т.И. Тупольских
Год издания: 
2013 г.
Издательство: 
ДГТУ

В методических рекомендациях по изучению курса «Введение в технологию продуктов питания» дан перечень и порядок изучения лекционных и практических работ по технологии произ-водства продуктов питания из растительного сырья.