Представлены статьи, посвященные различным вопрооам комплексной переработки растительного сырья в корма, протеиновые добавки кормового и пищевого назначения. В сборнике приняли участие научные сотрудники НПО "Корма" (Москов.обл.), ВНИКМИ ( г . Москва), Мичуринского плодоовощного института, Завода-втуза ( г . Рубцовск), Ботанического сада при Казан ском государственном университете, РИАТМа и ДГТУ (г . Ростов-на-Дону). Сборник предназначен для научных работников, инженеров, а так же специалистов агропромышленного комплекса.