Дан перечень тем лекций с контрольными вопросами к ним, планы практических занятий, систематизированные по разделам курса, вопросы к экзамену, темы для рефератов, примерный тест со всеми видами заданий, практическое задание для отчета на экзамене.

Изложены рекомендации по выполнению контрольной работы, требования к её структуре, содержанию и оформлению.

Кратко изложены теоретические вопросы, необходимые для успешного выполнения практических работ, рабочее задание и контрольные вопросы для самопроверки.

Предназначен для обучающихся (очной обучения) по направлениям подготовки (43.03.01) Сервис, 43.03.02 Туризм, 43.03.03 Гостиничное дело.