Изложены рекомендации по выполнению контрольной работы, требования к её структуре, содержанию и оформлению.

Кратко изложены теоретические вопросы, необходимые для успешного выполнения практических работ, рабочее задание и контрольные вопросы для самопроверки.

Предназначен для обучающихся (очной обучения) по направлениям подготовки (43.03.01) Сервис, 43.03.02 Туризм, 43.03.03 Гостиничное дело.