Данное пособие посвящено организации самостоятельной работы студентов по биохимии и построено таким образом, что обеспечивает постепенность перехода от более простых вопросов статистической биохимии к более сложным вопросам динамической биохимии.

В данном пособии рассмотрены основные признаки живой материи; строение, свойства и обмен белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот; водно-солевой и минеральный обмен; строение и свойства витаминов, ферментов, гормонов; общие закономерности обмена веществ и энерги

Представлено описание лабораторных работ, индивидуальные задания, типовые задачи, вопросы к коллоквиумам по общей химии. Предназначено для студентов 1 курса всех специальностей. 

В пособии даны методические указания к выполнению лабораторных работ по изучению процессов на поверхности раздела фаз.