Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Представлены основы макроэкономического планирования и прогнозирования в условиях современной российской экономики.

Представлены материалы научных исследований, посвященных современным тенденциям и актуальным проблемам управления персоналом организаций. Предназначено руководителям предприятий и организаций, индивидуальным предпринимателям, преподавателям, докторантам, асп

Представлены материалы научных исследований, посвященных актуальным проблемам экономики и менеджмента организации.

Представлены материалы научных исследований, посвященных современным тенденциям и актуальным проблемам применения информационных технологий в экономике и управлении организациями. Предназначено руководителям предприятий и организаций, индивидуальным предприн

Содержат задачи по темам, рекомендуемую литературу для подготовки к практическим занятиям и вопросы для самоконтроля.

Содержат темы практических занятий, вопросы для обсуждения, задания и рекомендуемую литературу для подготовки к практическим занятиям.

Содержат требования к содержанию и оформлению курсовой работы, порядок определения варианта, выполнения и защиты курсовой работы, примеры выполнения отдельных разделов курсовой работы.

Содержит задания к практическим занятиям, контрольные и тестовые вопросы, а также список рекомендуемой литературы для подготовки к практическим занятиям. Предназначен для подготовки магистров направления 38.04.02 Менеджмент заочной формы обучения.

Содержит задания к практическим занятиям, тестовые и контрольные вопросы, а также рекомендуемую литературу для подготовки к практическим занятиям.

Содержат комплекс заданий и тестов, охватывающих основные и прикладные аспекты проектирования инвестиционной деятельности организаций. Понятийный аппарат и методические рекомендации изложены в сведениях из теории, к которым составлены контрольные вопросы.

Содержат комплекс заданий и тестов, охватывающих основные и прикладные аспекты проектирования инвестиционной деятельности организаций.

Содержат темы практических занятий, вопросы для обсуждения, задания и рекомендуемую литературу для подготовки к практическим занятиям.

Содержат темы практических занятий, вопросы для обсуждения и рекомендуемую литературу для подготовки к практическим занятиям.