Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Цель пособия – оказать помощь студентам-заочникам в изучении курса физики в первом семестре.

В пособие включены основные формулы и законы, примеры решения и оформления задач. Цель пособия – оказать помощь студентам в изучении курса физики.

Использование эффекта Холла для определения концентрации и подвижности основных носителей тока в полупроводниках: метод. указания к лабораторной работе №29. – Ростов н/Д: Изда-тельский центр ДГТУ, 2014. – 11с.

Определение времени реакции человека на сигнал (световой и звуковой): метод. указания к фронтальной лабораторной работе. – Ростов-н/Д: Издательский центр ДГТУ,  2014. – 12 с.

Методические указания предназначены для организации самостоятельной работы студентов при подготовке к лабораторному практикуму и рейтинговому контролю. 

Практикум содержит краткую теорию по теме «Магнитное поле», описание рабочих установок и методику экспериментального исследования.

Практикум содержит краткое описание теории, лабораторных установок и методики экспериментального определения ряда физических величин для лабораторных работ: «Определение коэффициента поверхностного натяжения», «Экспериментальное изучение распределения Максвелла»,

Цель пособия – оказать помощь студентам-заочникам в изучении курса физики. В пособие включены рабочая программа курса физики, основные формулы и законы, примеры решения и оформления задач, контрольные задания по всем изучаемым разделам физики.

Практикум содержит методические указания к четырем лабораторным работам по теме «Динамика вращательного движения».

Практикум содержит методические указания к трем лабораторным работам по теме «Определение скорости звука в воздухе».

Практикум содержит краткое описание теории, лабораторных установок и методики экспериментального определения ряда физических величин для лабораторных работ: «Определение коэффициента поверхностного натяжения», «Экспериментальное изучение распределения Максвелла», «Изу

Практикум содержит краткую теорию по теме «Магнитное поле», описание рабочих установок и методику экспериментального исследования. Практикум предназначен для студентов инженерных специальностей всех форм обучения, в программу учебного курса которых входит выполне

Содержит методические указания к трем лабораторным работам по теме «Магнетизм». В каждой работе даны краткое описание рабочей установки и методика выполнения работы. Предназначен для студентов инженерных специальностей всех форм обучения, изучающих физику.