Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Проектирование заготовок: методические указания к практическим занятиям, выполнению расчетно-графической и контрольной работы. – Ростов-на-Дону: Издательский центр ДГТУ, 2013. – 20 с.

Моделирование размерных связей: методические указания к практическим занятиям для студентов направления 150700 «Ма-шиностроение». – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. – 12 с.

Технология пищевого машиностроения: метод. указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств». – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. – 12с.

В учебном пособии представлены правила анализа и синтеза конструктивной формы деталей и размерного описания конструкции изделия, которыми должны руководствоваться конструкторы и технологи, на типовых примерах зубчатых передач, широко используемых в конструкциях многих

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.03.05 Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств.

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.03.05.

Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств.

Излагаются общие методические указания по изучению дисциплины "Основы технологии машиностроения", рабочая программа и содержание контрольной работы для обучающихся по заочной форме.

Даны рекомендации по проведению научно-исследовательской работы магистрантов направления 15.04.05 «Конструкторско-технологическое обеспече-ние машиностроительных производств» по программе «Технологическая подготовка машиностроительного производства»

Даны рекомендации по проведению научно-исследовательской работы магистранта направления 15.04.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» по программе «Технологическое обеспечение качества изделий машиностроения»

Описана методика выполнения выпускной квалификационной работы магистранта направления 15.04.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» по программе «Технологическая подготовка машиностроительного производства»

Описана методика выполнения выпускной квалификационной работы магистранта направления 15.04.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» по программе «Технологическое обеспечение качества изделий машиностроения»

Описана методика выполнения выпускной квалификационной работы обучающимися направления 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» по профилю «Технология машиностроения» всех форм обучения.

Описана методика проектирования литой и штампованной заготовок, а также экономическое обоснование выбора метода получения заготовки.