Категория: Техника и технологии пищевых производств Автор: О.Р. Кирищиев Редакция: Л.А. Ломакина Издательство: ДГТУ УДК: 631.243: 664.7. Авторский знак: К 43 Назначение: учебно-методическое пособие Год издания: 2010 г. Поделиться: Библиографическое описание × Библиографическое описание Кирищиев О. Р. Практикум по технологическим линиям продовольственных предприятий / О.Р. Кирищиев. — Ростов н/Д, Издательский центр ДГТУ, 2010. — 60 с.