Строительство представляет собой сложную систему, эффективность которой зависит от множества переменных факторов. Современное состояние неопределенности в отраслевой экономике дестабилизирует систему и повышает уровень риска в управлении строительством.

Винодельческая отрасль сталкивается с возрастающими требованиями к качеству и безопасности продукции, обусловленными как ужесточением международных стандартов, так и запросами потребителей, которые ожидают стабильности характеристик вина.