Изложена методология научного исследования, рассмотрены различные уровни научного познания.

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Приведено описание рабочих органов, методика расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Рассмотрены основные прикладные направления электрохимии – энергетика и электролиз в целях получения чистых веществ и защитно-декоративных металлических покрытий.

Описаны работы, охватывающие основополагающие разделы курса физической химии. Приводятся сведения о химической термодинамике и кинетике, теории растворов и фазовых превращениях, основах электрохимии.

Приведены условия задач по разделам дисциплины «Приборы и методы электрохимических измерений» для самостоятельного решения Предназначены для магистрантов направления подготовки 22.04.01 Материаловедение и технологии материалов.