Изложена методология научного исследования, рассмотрены различные уровни научного познания.

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Приведено описание рабочих органов, методика расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Пособие охватывает основные разделы курса «Коллоидная химия», условно разделено на две части «Поверхностные явле-ния» и «Дисперсные системы», содержит краткую теорию по каждой теме, лабораторные работы и контрольные вопросы.

Пособие предназначено для самостоятельного изучения принципа работы основных технологических установок по дегазации, стабилизации нефти, установок первичной переработки нефти и газа.

Содержит теоретический материал, типовые задачи и примеры их решения.

Описаны работы, охватывающие основополагающие разделы курса физической химии. Приводятся сведения о химической термодинамике и кинетике, теории растворов и фазовых превращениях, основах электрохимии.

Содержит основные типы математических моделей, определения, формулы и алгоритмы решения задач, предназначенные для закрепления материала базовых разделов курса. Предназначено для обучающихся по направлению 18.03.01 и 18.04.01 «Химическая технология».

Содержит краткий теоретический материал, примеры решения типовых задач, а также задачи для самостоятельного решения, предназначенные для закрепления материала основных разделов курса «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа».

Приведены теоретический материал и типовые технологические расчеты основной аппаратуры. Даны наиболее важные определения, формулы и алгоритмы решения задач.