Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Рассмотрены вопросы современного состояния нормирования при проектировании, строительстве и эксплуатации объектов различного назначения, способы и средства обеспечения пожарной безопасности и защиты работников от сопутствующих им опасных факторов.

Состоит из разделов, раскрывающих комплекс организационных, гигиенических и санитарно-технических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие на работника вредных производственных факторов, как части дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

В монографии изложены основные результаты научных исследований, направленных на совершенствование системы управления охраной труда на предприятиях стройиндустрии.

Содержат состав, последовательность и объем выполнения курсовой работы. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлению 20.03.01 – Техносферная безопасность.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Содержат контрольные вопросы и задачи к контрольной работе, систематизированные по разделам курса, специальностям и направлениям подготовки. Предназначены для студентов всех специальностей и направлений подготовки. заочной формы обучения.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Содержат цель и задачи практики, а также требования к отчету по практике для студентов очной и заочной форм обучения.

Состоит из разделов, раскрывающих организационно-правововые основы охраны труда, как части дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

Содержат состав, последовательность и объем выполнения курсовой работы. Предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлению 20.03.01 – Техносферная безопасность