Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Изложены результаты анализа методических подходов к формированию системы обращения с отходами, условий загрязнения окружающей среды твердыми отходами в процессе их «жизненного цикла».

Учебное пособие написано в соответствии с образовательным стандартом для технических вузов и рабочей программой читаемой дисциплины.

Содержит систематизированные сведения из области управления предприятием и персоналом, маркетинга, инвестиционной деятельности, основных экономических показателей, организации менеджмента качества, а также примеры по каждому теоретическому аспекту.

Изложены общие вопросы экологического мониторинга. Особое внимание уделено мониторингу атмосферного воздуха, водных объектов, почвенно-экологическому мониторингу, а также мониторингу биоразнообразия. Может быть полезным для бакалавров, обучающихся

Изложены общие вопросы и классификационные подходы к природным и природно-антропогенным ландшафтам. Проанализированы анропогенные факторы формирования современных ландшафтов.

Рассчитаны на студентов дневной и заочной форм обучения специальности 330200 «Инженерная защита окружающей среды» направления 656600 «Защита окружающей среды» по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности (Охрана труда)»

Рассчитаны на курс практических занятий по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности (Охрана окружающей среды)» в объеме 17 часов для студентов всех специальностей всех форм обучения.

Рассчитаны на курс практических занятий по дисциплине «Утилизация отходов» в объеме 18 часов для студентов специальности «Инженерная защита окружающей среды» очной и заочной форм обучения.

Предназначены для студентов специальности «Инженерная защита окру-жающей среды» дневной и заочной форм обучения.

Рассчитаны на студентов дневной и заочной форм обучения специальности 330200 «Инженерная защита окружающей среды» направления 656600 «Защита окружающей среды».

Устанавливают объем, состав и последовательность выполнения практической работы.

Составление приоритетного списка веществ, подлежащих контролю: Методические указания по выполнению практической работы по дисциплине «Методы и приборы контроля окружающей среды и экологический мониторинг». – Ростов н/Д: Рост. гос. строит. ун-т, 2006. – 15с.

Рассчитаны для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 330200 «Инженерная защита окружающей среды» направления 656600 «Защита окружающей среды».