Рассмотрены общие и специальные технологии производства муки и крупы. Описаны новые виды круп и технологии их получения, даны нормы и методы расчета выхода продукции, методы контроля технологических процессов.

Рассматривается состав, назначение и функции системы автоматического контроля технологическою процесса, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения.

Рассматривается состав базы знаний экспертной системы по конструкции и функционированию составных частей, а также внешние признаки неисправностей, причины и методы их устранения для электрооборудования зернокомбайнов семейства «Дон 1500».

Во второй части пособия продолжено изучение принципов расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: экстракции, адсорбции, сушки, измельчения, классификации и прессования . Приведены схемы и конструкции типовых машин и аппаратов пищевых производств.

Излагается классификация физических процессов и способы определения их характеристик, приводятся оценки статистических характеристик, спектральных плотностей, ковариационных функций и использования этих характеристик для решения прикладных задач.

Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств и по направлениям 260100 Технология продуктов питания, 260100 Продукты питания из растительного сырья, 151000 Технологические машины и оборуд

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Изложены результаты анализа методических подходов к формированию системы обращения с отходами, условий загрязнения окружающей среды твердыми отходами в процессе их «жизненного цикла».

Изложены результаты анализа системы обращения с твердыми отходами потребления как основного элемента инфраструктуры городского хозяйства.

Изложены результаты анализа параметров свойств, энергетических параметров и устойчивости загрязняющих веществ как дисперсных систем.

Учебное пособие написано в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Основы токсикологии», разработанной на кафедре инженерной защиты окружающей среды для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 280202 «Инженерная защита окружающ

Написано в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Промышленная экология», разработанной на кафедре инженерной защиты окружающей среды для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 280202 «Инженерная защита окружающей среды».

Изложены современные проблемы в области обращения с отходами, общие сведения и классификация отходов производства и потребления. Рассматриваются основные методы переработки и утилизации отходов.

Изложены общие положения физико-энергетической концепции и основные этапы выбора, расчета и проектирования воздухо-природоохранных сооружений, уделено значительное внимание описанию свойств загрязняющих веществ с позиций теории дисперсных систем, классифицир

Предназначены для студентов специальности «Инженерная защита окружающей среды» дневной и заочной форм обучения.

Устанавливают объем, состав и последовательность выполнения практической работы.

Предназначены для студентов специальности «Инженерная защита окружающей среды» дневной и заочной форм обучения.

Предназначены для студентов специальности «Инженерная защита окружающей среды» дневной и заочной форм обучения.

Предназначены для студентов экономических специальностей и специальности «Инженерная защита окружающей среды» дневной и заочной форм обучения.

Предназначены для студентов специальностей «Финансы и кредит» и «Инженерная защита окружающей среды» дневной и заочной форм обучения по дисциплине «Природопользование».