Изложена методология научного исследования, рассмотрены различные уровни научного познания.

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Приведено описание рабочих органов, методика расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Содержит краткое изложение состава оптического излучения, устройства и принципа действия ламп, излучающих ультрафиолетовые и инфракрасные лучи. Рассмотрено краткое устройство радиометров, обеспечивающих измерение светотехнических характеристик УФ и ИФ ламп.

Рассмотрены аспекты термодинамики поверхности, атомной структуры и электронных свойств двумерных (планарных) наноструктур.

Содержит задачи по всем основным разделам курса «Квантовая и оптическая электроника», а также примеры их решения, задачи по волоконной оптике, оптоэлектронным устройствам и полупроводниковым источникам фотонов.