Каталог

Практикум по технологическим линиям продовольственных предприятий
Автор
О.Р. Кирищиев
Год издания
2010 г.
Издательство
ДГТУ

Учебно-методическое пособие содержит лабораторный и расчетный практикумы, а также теоретический материал, необходимый для их выполнения.

Подробнее
Производство продуктов питания: Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы бакалавра
Автор
Т.И. Тупольских
О.Р. Кирищиев
Год издания
2013 г.
Издательство
ДГТУ

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья», «Производство продуктов питания».

Подробнее
Оценка качества ситового разделения сыпучих продуктов. Методические указания к лабораторной работе по дисциплине "Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья" для студентов, обучающихся по направлению 260100
Автор
О.Р. Кирищиев
Год издания
2013 г.
Издательство
ДГТУ

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 "Технология продуктов питания"

Подробнее