Машины и аппараты пищевых производств
Год издания
2009 г.
Издательство
ДГТУ
Рассмотрены физико-механические свойства зерна и продукты его переработки. Предназначена для студентов специальности 26.06.01 «Машины и аппараты пищевых производств».
ISBN
978-5-7890-0645-0
Год издания
2012 г.
Издательство
ДГТУ
В книге изложены вопросы организации и проведения работ по монтажу, диагностике, эксплуатации и ремонту оборудования для очистки зерна и его дальнейшей переработки в муку, крупу и комбикорма.