В пособии представлены: методический материал для обеспечения рейтинговой системы, индивидуальные задания, вопросы к коллоквиуму.

В основу учебного пособия по физической химии положен курс лекций, читаемый авторами в техническом вузе . Изложены основные положения физической химии. Пособие предназначено для студентов специальностей 120200, 120300, 120400, 120500.

Рассматриваются физические и химические свойства новых материалов, которые в настоящее время применяются в электронной технике (керамика, высокомолекулярные соединения, пластмассы и полупроводниковые соединения).

В пособии изложены метрологические основы химического анализа, приведена схема химической идентификации веществ, рассмотрены традиционные классические методы количественного анализа, а такж е наиболее распространенные физико-химические методы и области их применения.&

В учебно-методическом пособии приведены индивидуальные задания, примеры решения типовых задач, вопросы к коллоквиумам для студентов дневного отделения. Предназначено для студентов специальностей 190800, 072000, 340100. 

Данное пособие посвящено организации самостоятельной работы студентов по биохимии и построено таким образом, что обеспечивает постепенность перехода от более простых вопросов статистической биохимии к более сложным вопросам динамической биохимии.

В данном пособии рассмотрены основные признаки живой материи; строение, свойства и обмен белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот; водно-солевой и минеральный обмен; строение и свойства витаминов, ферментов, гормонов; общие закономерности обмена веществ и энерги

Представлено описание лабораторных работ, индивидуальные задания, типовые задачи, вопросы к коллоквиумам по общей химии. Предназначено для студентов 1 курса всех специальностей. 

В пособии даны методические указания к выполнению лабораторных работ по изучению процессов на поверхности раздела фаз.

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Изложены основы технологии производства комбикормов, а также приведены примеры технологических схем комбикормовых предприятий с описанием технологических инструкций.

Изложены основы технологии производства комбикормов. Дана методика составления технологической инструкции по производству комбикорма. Приведены примеры технологических схем комбикормовых предприятий с описанием технологических инструкций.

Изложены основы современных средств автоматизации технологических процессов в пищевой промышленности. Приведены практические примеры реализации технологических процессов с использованием современных средств автоматизации.

Обобщены законы и концепции современного питания, дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль в питании. Показано значение пищевых и биологически активных веществ в питании и их влияние на физиологические процессы в организме человека.