Рассмотрены существующие методики лабораторных анализов основных химических и биохимических показателей состава и качества виноматериалов, вин, коньячных спиртов и коньяков.

Посвящено оборудованию и технологиям экструзионной обработки растительного сырья, применяемого в производстве кормов для сельскохозяйственных животных, а также в пищевой промышленности. Содержит теоретические сведения о процессе экструдирования.

Изложена методология научного исследования, рассмотрены различные уровни научного познания.

Приведено описание рабочих органов, методика расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Приведен материал, охватывающий период перехода Агроснабов, «Сельхозтехники», ремонтных предприятий и заводов-изготовителей сельскохозяйственных машин, работающих в сфере агропромышленного комплекса, от плановой экономики к рыночной с формированием дилерских структур,

Рассмотрены новые подходы к основам проектирования сельскохозяйственных машин, оборудования, агрегатов, предприятий, а также методы, формирующие современные алгоритмы проектирования.

Содержит задания практического характера по расчету вместимости зернохранилищ для размещения зерна, активному вентилированию зерновых масс, количественно-качественному учету зерна в зернохранилищах, борьбе с вредителями хлебных запасов, а также по технологии переработки