Оценка качества ситового разделения сыпучих продуктов: метод. указания к лабораторной работе по дисциплине "Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья». – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2014. – 8 с.

Кратко изложены базовые вопросы технологии пивоваренных производств, включая формирование композиций солодов и хмелей для заданного стиля пива, приведены методики соответствующих расчётов, а также даны элементы расчёт материального баланса технологического процесса.
 

Кратко изложены базовые вопросы технологии пивоваренных производств, включая формирование композиций солодов и хмелей для заданного стиля пива, приведены методики соответствующих расчётов, а также даны элементы расчёт материального баланса технологического процесса.
 

Учебно-методическое пособие содержит лабораторный и расчетный практикумы, а также теоретический материал, необходимый для их выполнения.

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья», «Производство продуктов питания».

Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 260100 "Технология продуктов питания"