Учебное пособие посвящено актуальной проблеме эффективного контракта для преподавателей высшей школы и включает в себя все необходимые разделы, обеспечивающие методическую поддержку по использованию системы «Эффективный контракт. Рейтинг преподавателя ДГТУ».

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Приведено описание рабочих органов, методика расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Приведены описания рабочих органов, методики расчета их конструктивных, кинематических и энергетических параметров, примеры расчета.

Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки.

Изложены основы современных средств автоматизации технологических процессов в пищевой промышленности, а также приведены практические примеры реализации технологических процессов с использованием современных средств автоматизации.

Содержит задания практического характера, способствующие овладению основами анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых производств: гидромеханических, тепло- и массообменных, биохимических, механических, для которых характерны единые кинетические зако

Содержит задания практического характера по расчету вместимости зернохранилищ для размещения зерна, активному вентилированию зерновых масс, количественно-качественному учету зерна в зернохранилищах, борьбе с вредителями хлебных запасов, а также по технологии переработки

Излагаются современные методы обработки результатов экспериментов в технологических процессах машин и аппаратов пищевой промышленности. Рассмотрены способы использования компьютерных технологий для анализа и представления экспериментальных данных.

Обобщены законы и концепции современного питания, дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль в питании. Показано значение пищевых и биологически активных веществ в питании и их влияние на физиологические процессы в организме человека.

Данное учебное пособие является вторым, переработанным изданием 17 раздела лекций по курсу "Листовая штамповка", вышедших в свет в I974 г .

"Лекции по теории обработки металлов давлением" имеют своей целью оказать помощь студентам заочного факультета специальности 0503 "Машины и технология обработки металлов давлением" при самостоятельном изучении курса "Теория обработки металлов давлением", что, однако,

Данное учебное пособие является вторым, переработанным изданием раздела лекций по курсу "Листовая штамповка". В работе рассмотрены формоизменяющие операции обжим, раздача и отбортовка без утонения и с утонением стенки.

Для студентов заочного факультета специальности 0503 - "Машины и- технология обработки металлов давлением"

Гибка представляет собой одну из формоизменяющих операций листовой штамповки, в результате которой происходит необратимое изменение кривизны срединной поверхности заготовки в плоскости изгиба.

Во втором разделе "Лекций по курсу теории обработки металлов давлением" изложены основы механики процессов обработки металлов давлением.